Ayam goreng Padang

Bahan: 1 kg ayam dipotong-potong lalu cuci bersih 400 ml air Bumbu halus : 4 butir bawang putih 4 butir kemiri 2 sdt ketumbar 2 cm jahe 1 sdt kunyit halus 1 btg serai 1 ½ sdt garam 75 gr lengkuas 1 sdt air asam jawa 1 sdt gula pasir Cara Membuat : Campur bumbu halus dengan ayam dan air, lalu aduk rata, masak di atas kompor hingga ayam matang dan air terserap habis.Angkat, sisihkan. Panaskan minyak goring, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Kemudian sisa bumbu di goreng hingga kering. Siap dihidangkan.