TAOCO UDANG

bahan:
100 gr daging tetelan- rebus utk menghasilkan 300 ml air kaldu
 750 gr udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekor
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 buah tomat
1 batang serai
2 cm lengkuas, memarkan
150 gr cabai hijau, belah memanjang 4 bagian
125 gr cabai merah iris tipis menyering
3 buah cabai merah keriting,
haluskan 5 sdm taoco medan 3 bh belimbing sayur
 300 ml air
1 sdm air asam jawa
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
2 sdt gula

Cara membuat:
- panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum,
- masukkan udang, tomat, serai, salam, dan lengkuas masak bingga udang setengah matang
- tambahkan cabai hijau, cabai merah, cabai halus, taoco, masak sebentar dan tuangi air
- tambahkan air asam Jawa, kecap, garam, dan gula. MAsak hingga semua bahan matang. Angkat