CAKE TAPE

Cake ini favorit banger, rasanya unik dan engga. Sesederhana cake vanilla biasa.
Ada 2 resep yang biasa dibikin, tergantung selera,  lagi mood rasa gurih santan atau butter?

CAKE TAPE BUTTER
Bahan:
300 gr tape singkong, haluskan
6 butir kuning telur
4 butir putih telur
200 gr gula pasir /1 cup
160 gr terigu/1 1/2 cup
25 gr susu bubuk/1/4 cup
1/2sdt Baking Powder
150 gr mentega
125 gr keju parut
Cara membuat:
1.Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang.
2.Masukkan tape singkong halus sedikit demi sedikit hingga rata. 3.Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4.Masukkan terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk rata. 5.Masukkan 100gr keju parut, aduk rata.
6.Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesmentega atau ditutup kertas roti.
7.Taburi 25 gr keju parut. 8.Panggang hingga permukaannya berwarna keemasan.

CAKE TAPE SANTAN

BAHAN
125 g gula bubuk
4 butir telur ayam
 125 g tepung terigu serbaguna
½ sdt ekstrak vanilla
100 gr keju parut.
Adonan tapai, aduk rata:
125 g santan kental, dari ½ butir
      kelapa
100 g tapai singkong 
50 g mentega tawar, lelehkan 

CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga  mengembang dan kental.
2.Masukkan adonan tapai, kocok terus hingga rata.Masukkan tepung dan vanilla. Aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.
Masukkan ke dalam loyang tulban beroleskan margarin. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang (± 45 menit). Keluarkan. Saat tidak panas, lepaskan kue dari loyang. Potong-potong. Sajikan.