OPOR AYAM

Dari begitu banyaknya resep opor ayam, saya suka resep yang satu ini, dimana kita memasukkan belimbing wuluh kedalamnya - jadinya belimbing wuluh ngga akan membuat rasa asam tapi lebih memberi rasa penyeimbang dari rasa santan yang gurih

Bahan: 

1 ekor ayam 

2 buah cabai merah (optional)

1 potong terasi 

5 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

2 sdt ketumbar 

1/2 sdt jintan 

5 butir kemiri 

1/3 kelingking kencur 

1 potog lengkuas 

2 lbr daun jeruk purut 

belimbing wuluh 5 bh 

santan

 garam 

 gula

 Cara membuat: 

1. ayam dibersihkan lalu panggang dalam oven hingga kunig kecoklatan 

2. Bumbu ditumbuk halus - belimbing wuluh di potong tipis

 3. rebus bumbu halus bersama santan- masukkan semua bahan : ayam, daun jeruk, dan belimbing wuluh 

4. aduk aduk santan agar tidak pecah, masak hingga ayam empuk.