Martabak tipker (source: femina.co.id)

Inget waktu mahasiswa di Bandung, beli martabak tipker keju , di makan dikit2 karya takut cepet habis. Ah... Indahnya masa itu.

Bahan kulit:
25 gr gula pasir
325 ml santan kental dr 1 butir kelapa parut
2 kuning telurayam
4 sdm air
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam

Bahan kering ayak bersama:
200 gr tepubg serba guna
1/2 sdt baking powder

Isi:
200 g keju cheddar
100 g kacang tanah, sangrai, cincang kasar
100 g meises
100 gr susu kental manis

Cara membuat kulit:
1. Campur gula dgn bahan kering. Tuang santan sambil aduk perlahan hingga rata. Tutupdengan kainmlemban. Diamkan 30menit
2. Kocol telur bersama air, soda kue, dan garam. Tuang kedalam adonan tepung sambil diaduk perlahan hingga rata
3. Panaskan wajan martabak diameter 22 cm diatas api kecil hingga benar2 panas
4. Tuang 1 sendok sauur adonan ke dalam nya

note: 

kacangnya ngga selalu harus kacang tanah, pakai kacang apa saja yang ada: kacang mede, almond. walnut.