Siomay

Siomay selalu laku kalau kita ngumpul2 bareng teman dan keluarga. Nah....Jadilah siomay beku selalu ada di freezer dan biasanya gak pernah bertahan lama karna selalu laku keras dan ludes terus setiap saat dia di sajikan

Bahan:

• 200 gr ikan tenggiri 
• 150 gr udang cincang 
• 150 gr labu siam, parut halus 
• 250 gr sagu 
• 1 sdm garam 
• 100 gr putih telur 
• 10 bh bawang merah, halus 
• 6 siung bawang putih, halus  
• Pelengkap: Pare Tahu Kentang Kol Telur 

Cara Membuat:

1. Campur daging ikan, udang, dan garam, aduk rata. 
2. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk sampai rata. 
3. Masukkan tepung sagu, aduk sampai rata. 
4. Oleskan adonan ikan pada, tahu, telur, kol dan pare, lalu masukkan. 
5. Sisanya, buat bentuk bulat-bulat.
6. Kukus siomay dan semua pelengkap dalam dandang panas sampai matang
7. Sajikan siomay bersama pelengkap dan sambal kacang. 

Bahan Saus Kacang:

• 500 gr kacang sangrai, buang kulitnya giling sampai halus. 
• 150 gr cabai merah besar 
• 50 gr bawang merah 
• 2 sdm garam 
• 2 sdm gula 
• 3 bh jeruk limau 

Cara Membuat:
1. Goreng cabai merah dan bawang merah. Angkat, haluskan.
2. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan sedikit air, aduk sampai rata.
3. Panaskan bumbu kacang sampai mendidih. Angkat. Beri air perasan jeruk limau.

nb:
saya sering bereksperimen dengan isi siomay - kalau ada ayam cincang akan saya pakai, kalau ada cumi saya pun kadang pakai - hasilnya selalu enak.