OPOR AYAM

BAHAN:

Ayam 1 ekor

2 buah cabai merah

5 bawang merah

3 bawang putih

2 sdt ketumbar

1/2 sdt jintan

5 butir kemiri

1/3 kelingking kencur

lengkuas

jeruk purut

belimbing wuluh

santan cair 500 ml

santan kental 250 ml

gula

terasi

cara membuat :

1.Lumuri ayam dengan 1sdm air asam dan garam biarkan 15 mnt, bilas dan tiriskan (beberapa org senang memanggangnya di dalam oven terlebih dahulu)

2. haluskan bumbu, dan tumis beserta daun, lengkuas

3. masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tuangkan santan cair.

4. setelah ayam matang, masukkan santan kental