SAYUR GODOG LABU SIAM

BAHAN:

600 g labu siam

250g buncis

20 butir bawang merah

10 siung bawang putih

5 cm lengkuas

1 buah serai

2 daun salam

2 lembar daun jeruk purut

5 cabai merah  uang biji iris sering tipis

10 mata petai

1 1/2 l santan encer dari satu butir kelapa

HALUSKAN:

5 buah cabai merah besar 

1 1/2 sdr garam

CARA MEMBUAT:

1. Taburi labu siam dengan garam, remas2hingga layu, bilas dan tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, masak hingga bumbu matang, masukkan cabai merah potong
3. masukkan santan encer, masak hingga santan mendidih,
4. masukkan labu siam, buncis, masak hingga semua bahan matang